Man nennt ihn Königliches Gemüse, Frühlingsluft in Stangen oder auch essbares Elfenbein. Johann Wolfgang von Goethe stellte fest: Der Spargel ist wahrlich der König aller Gemüse; bedauerlich nur, dass seine Herrschaft so kurz währt. – Seit Jahrhunderten geht eine große Faszination von diesem edlen Gemüse aus. Heute ist der Ruf des Beelitzer Spargels ungebrochen. Und wo könnte man ihn mehr genießen als hier?

Motto jeder Spargelsaison lautet: Von April bis zu Johanni (24. Juni) nicht vergessen – täglich frischen Spargel essen. – Beelitzer Spargel ist für diese Region aber mehr als nur Gemüse hoher Qualität. Mit ihm verbindet sich auch die Liebe zu saisonaler und regionaler Küche. Diese ist hier hautnah zu erleben.

Weitere Informationen zu den einzelnen Spargelhöfen sowie zur Anbindung von Borkheide aus: